1 Bardak Ekleyin Böreğin Tadı Damağınızda Kalsın
Karıştırma kabına aldığımız yumurtalara suyu ekledikten sonra karıştırırız.
Karışınca unu ve tuzu ilave ederek sıkı bir hamur yoğururuz.
Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.
Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.
Diğer tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.
Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.
Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız.
4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.