Lavaş Tarifi
Un, süt ve tuzu uygun bir kap içerisine alıp 5 – 6 dakika boyunca yoğuralım. Unu eklerken kontrollü ekleyim.20 – 21 adet eşit beze yapalım ve unlanmış tepsiye alıp üzerlerini örtelim. 10 dakika dinlendirelim.Süre sonunda bezeleri tek tek biraz açalım. Aralarına sıvı yağ sürerek 5 – 6 lavaşı üst üste dizelim. Bu şekilde grup oluşturdum.
Şimdi merdane yardımıyla hamuru açalım. Açma esnasında ara ara hamuru ters çevirelim.
Uygun bir tavayı ocağa alıp orta ateşte sürekli çevirerek lavaşları pişirelim.
