Anne Köftesi
Hazırlanışı
Tüm köfte malzemeleri derin bir kabın içinde güzelce yoğrulur Küçük yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yuvarlanır. Üzerlerine biraz bastırıp inceltilir. Hazırlanan köftelerin üzeri kapatılıp buzdolabında en az iki saat dinlendirilir.
Dinlenen köfteler sıvı yağda ters yüz kızartılır Sıcak olarak servis edilir Afiyet olsun İyi bir köfte için alacağınız et çok önemlidir Döşten çekilmiş kıyma çok lezzetli ve yumuşak olur.
Ekmek içini ıslatıp kullanacaksınız rendelediğiniz soğanın suyunu sıkıp kullanınız İçine ilave ettiğimiz sıvı yağ köfte harcının çok daha kolay tutmasını sağlar.