Annemin Hasanpaşa Köftesi Tarifi

Yapılışı:
Kıymayı uygun bir kaba alıyoruz. Soğan, sarımsak ve maydanozu robottan geçirip kıymaya ilave ediyoruz, diğer malzemeleri de ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.
Daha sonra köfte harcımızdan parçalar alıp çanak şekli veriyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
200 derece fırında 20 dk pişiriyoruz. Patatesleri soyup dilimliyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz.
Daha sonra güzelce ezip püre haline getiriyoruz. Tereyağı ,süt, tuz ve kaşar peyniri ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Krema torbasına alıyoruz (kaşıkla da koyabilirsiniz).
Fırından çıkardığımız köftelerin orta kısmına püremizi sıkıyoruz su ve salçayı karıştırıp köftemizin alt tabanına döküyoruz. Patates püresinin üzerine kaşar peyniri serpip tekrar fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Diğer Tarifler