Annemin İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler;
500 gr kıyma
1,5 su bardağı çekilmiş ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet rendelenmiş soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber, kekik, tuz
Diğer;
3 adet orta boy patates
2 adet domates
4-5 adet biber
2 tatlı kaşığı biber salçası(ev yapımı kullandım)
Malzemelerin hizasında su fazla su koymayın .Köftelerimizin altı yarı hizasına kadar suda kalsa yeterli
Köfteleri rahat tanelemek için bir miktar sıvı yağ