Annemin Karamelli Trileçe Tarifi

Yapılışı:
Öncelikle yumurtaların beyazı ve sarıları ayrılır.
Mikser yardımı ile beyazı köpük olana kadar çırpılır.
Yumurta sarılarına şeker eklenip karıştırılır.
Karışım yumurta beyazlarına yavaş yavaş eklenir. Elenmiş un ve kabartma tozu da ilave edilerek, spatula ile alttan üste doğru yavaşça karıştırılır. Yağlı kağıt serilmiş borcama dökülür ve karışım önceden ısıtılmış 160 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
Tencerede sos için süt, krema ve toz şeker ısıtılır ve soğutulur.
Pişen ve soğuyan kek ters çevirerek yağlı kağıda çıkartılır ve sosu ile ıslatılır.
Üzerine 1 paket krem şanti hazırlanıp sürülür ve buzdolabına kaldırılır. Süs için biraz krem şanti ayırın.
Karamel için; bir sos tenceresinde toz şekeri kontrollü olarak eritin. Rengi dönünce üzerine tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın, soğumaya bırakın.
Hazırlamış olduğumuz karemeli üzerine güzelce yayın.
Çok az ayırdığımız krem şanti ile üzerini süsleyip kürdan ile şekil verin. 3-4 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Diğer Tarifler