Annemin Midye Börek Tarifi
Yapılışı:
Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçaya karıştırılmış sos malzemesini sürelim.
Videoda gösterilen şekilde yufkayı katlayalım.
İç harcımızı biraz soteleyip, yufkayla dolayalım.
Yumurta sarısı ve yağ karışımını üzerine sürelim.
180 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Not ; İçinde kullandığımız sirke böreğin çıtır olmasını sağlayacaktır. Düşük ısıda pişirmek, pişer pişmez böreği fırından çıkartmak, hem çıtırlığını hem de kabarıklığını kaybetmemesi için önemli püf noktalarıdır.