Annemin yıllardır yaptığı tam ölçülü aşure tarifi
Malzemeler:
1 kilo aşurelik buğday
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı badem
1 su bardağı yer fıstığı
2 su bardağı kavrulmuş fındık
2 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kayısı
2 yemek kaşığı pirinç
yarım çay bardağı susam
2 tane çubuk tarçın
1 tane elma
15 tane karanfil
2 tane defne yaprağı
6 su bardağı şeker(arzuya göre azaltıp çoğaltabilirsiniz)
Mümkünse bu mevsimde biraz zor ama bulabilen 1 portakal kabuğu doğrasın içine çok ama çok güzel oluyor)
Üzerini süslemek icin:
-fındık -fıstık-badem -file badem-hindistan cevizi-şam fıstığı-incir kayısı - nar
su miktarını yazmıyorum çünkü buğdaya göre çok değişiyor ve damak zevkine göre de değişiyor bazıları katı bazıları sulu sever o yüzden siz ayarlayın ☺️mutlaka sulu tutun soğudukça katılaşıyor