Asla Yağ Çekmeyen İçi Sulu Sulu Çiğ Börek Tarifi
Yapılışı:
Uygun bir yoğurma kabına su, süt, tuz, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ekleyip yumuşacık bir hamur yoğuralım. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim.İç harcı için uygun bir yoğurma kabına kıyma, tuz, karabiber, rendelenmiş soğan ve su ekleyip karıştıralım.Dinlenen hamuru 22 eşit bezeye bölelim. Bezeleri merdane yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıp yarısına gelecek şekilde iç harcını ekleyelim.Ay şeklinde katlayalım ve kenarlarına parmak uçlarımızla bastıralım. Bir rulet yardımı ile kenarlarını kesip düzeltelim.Önceden kızdırılmış bol yağın içerisinde böreklerin her iki tarafını çevirerek kızartalım.