ASLA YAĞ ÇEKMEYEN PUF PUF KABARAN MAYASIZ PİŞİ TARİFİ
1 su bardağı yoğurdu yoğurma kabına alalım
1 tane yumurta ekliyorum
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı silme tuz ekleyip karıştıralım
yavaş yavaş unu ekliyorum
1 paket de kabartma tozu ilave edelim
toplamda 3 su bardağına yakın un kullandım
2,5 su bardağı undan sonra kontrollü bir şekilde ekleyelim
hamur ağırlaşınca elimizle yoğuralım
ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım
hamuru tezgahta birkaç dakika yoğuruyorum
hamuru 10 dakika dinlendirin vaktiniz yoksa hemen açabilirsiniz
hamurun altına ve üzerine un serpelim
merdaneyle dikdörtgen boyutunda açalım
hamuru fazla inceltmeden açalım
dikdörtgen form vermek için kenarlarından çekiyorum
hamuru ruletle keselim Dilerseniz bardakla da kesebilirsiniz
kesmiş olduğum hamurların inceliğini göstermek istiyorum
Orta kalınlıkta bir hamur oldu
kesme tahtasının üzerine hamurları alıyorum
pişirme işlemine geçiyorum
tavaya sıvıyağ koyalım ısıtalım
kestiğimiz hamurları tavaya koyalım
kabarmasını bekleyelim hızlı bir şekilde kabarıyor ve kızarıyor
puf puf çok güzel bir şekilde kabardı
diğer taraflarını çeviriyorum altın sarısı rengini alınca ocaktan alıyorum
Kızaran pişileri havlu kağıt serili tabağa alıyorum
diğer hamurları da aynı pişirmeye devam edelim
çok güzel kabarıyor ve yumuşacık bir pişi oluyor mutlaka deneyin
bir bardak yoğurtla yapılabilecek en güzel pişi tarifi
sizlere son halini göstermek istiyorum
hepsini kızarttım servis tabağıma aldım