Ayva Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk olarak ayvaların kabukları soyulup ortadan ikiye kesilir. Kabukları ve çekirdekleri ayrılıp orta sert kısmı temizlenir.Ayva çekirdeklerini kullanacağız. Hem renk hem de jölemsi bir kıvam verecek.

Kararmaması için soyulan ayvalar limonla ovulur. Tüm ayvalar aynı şekilde hazırlanır.
Ayva kabukları ve çekirdekleri pişireceğimiz tavanın tabanına yayılır. Ayvalar da tavaya alınır.
Elma rendesiyle ayva rendesi karıştırılıp ayvaların çukur kısımlarına bastırılarak yerleştirilir.
Şimdi her bir yarım ayvanın üzerine toz şeker eklenir. Her bir yarım ayva içinde 1 çay bardağı su tavaya alınır.
Ocağa alınıp kapağı kapalı bir şekilde harlı ateşte kaynayana kadar pişirilir. Kaynamaya başlayınca altı kısılır ve pişirmeye devam edilir.
İyice kızarınca kapağı açılıp dibinde biriken su kaşıkla ayvaların üzerine gezdirilir.
Dipte biriken su hafif jöle kıvamına gelince ocaktan alınır. Ilıyan tatlılar servis tabağına alınır.

İyice soğuduktan sonra üzerine kremşanti ya da kaymak koyularak süslenir.




Diğer Tarifler