Azeri Kurabiyesi Tarifi
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayıralım. Tezgahı unlayıp bir merdane yardımıyla hamuru açalım ve eritilmiş tereyağını bir fırça ile her yerine sürelim. Üzerine iç harcımızın yarısını her yerine yayalım ve rulo şeklinde saralım.Rulo yaptıktan sonra üzerine biraz bastırıp yassılaştıralım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve aparat yardımıyla dilimlere ayıralım.Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Fansız 42 dakikada pişti benim fırınımda ama sizler kontrollü pişirin.Kurabiye tarifimiz hazır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.