Baklava Yufkasından Patatesli Çıtır Börek
Yapılışı:
Öncelikle iç harcını hazırlayın. İsteğinize göre patatesleri haşlayıp ezin veya peynir, ıspanak gibi malzemeleri hazırlayın.
Baklavalık yufkayı tezgaha alın ve her katına eritilmiş tereyağı sürün. En son katta dahil olmak üzere yufkanın yarısını az bırakacak şekilde iç harcını serpiştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın ve 5 parça olacak şekilde kesin.
Yagli kagit serilmiş tepsiye börekleri yerleştirin.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Böreklerin üzerine 1 su bardağı su gezdirin ve üzerine bir poşet örtün. İsteğe bağlı olarak 1 saat ya da gece boyunca buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında börekler kızarana kadar pişirin.