Hazırlanışı:
Öncelikle keki hazirlayn.Yumurta ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar iyice çırpın. Un k.tozu ve nişasta ayrı kapda karıştırın, eleyerek kek harcına ekleyin.Tahta kaşık veya spatulayla yavaşça karistirin. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda pişirin. Benimki 20 dk da pişti (Fırına göre süre değişebilir) Piştiğinde fırını kapatın. 5 dk da öyle dursun sonra alin, soğumaya bırakın.
O arada kremsantiyi hazırlayın. Soğuması için dolaba koyun.
Ardından Sütlü Şerbeti hazırlayın. Bunun için: Süt ve şekeri ocağa alın karıştırın şeker erisin. 1-2 dk sonra bekletmeden ocaktan alın. Kremayı ekleyin. Ve karıştırın. Kek soğuk, sütlü şerbeti hafif ılık olacak şekilde hepsini dökün sonra dolaba koyun.Şimdi karemeli hazırlayın. Şekeri bir tavaya alın.Ocağın orta gözünde, kısık ateşte rengi kahve ve sıvı hale gelinceye kadar bekleyin.(Dikkat edin yanmasn) Sonra 1 su bardağı suyu dökün. Bu aşamada ufak patlama gibi oluyor Şeker sertleşiyor, paniklemeyin tekrar eriyecek.Ocak hep kısık olsun. Arada karıştırmayı unutmayın. Kalan 1 su bardağı su içine nişastayı ekleyin karıştırın. 8-9 dk sonra Karemelde şeker topağı kalmıyor.O zaman nişastalı suyu ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak pişirin.7 dk sonra kıvam aldığında ocaktan alın (Karemel Akışkan olmalı. Soğuduğunda biraz daha kıvam alıyor) Kekin Üzerine kremsantiyi sürün.Çatalla veya pasta taragiyla çizikler yapın. Soğuyunca karemeli üzerine dökün.
