Bayatlamayan Pamuk Poğaça

Hazırlanışı

Uygun bir kaba ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştıralım.
Yumurta beyazı, sıvı yağı ve sütü ekleyip tekrar karıştıralım. Unun bir kısmını ve tuzu ekleyelim.
Kalan unu azar azar ekleyerek hamur yoğurmaya devam edelim. Elimize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
En son oda sıcaklığında yumuşamış tereyağınıda ekleyip güzelce yoğuralım.
Tereyağı ekleyince hamur cıvımaya başlar yoğurdukça kıvama gelir. Biraz sıvı yağ ekleyip elimizi hamurdan çıkartalım.
Üzerini streç filmle kapatalım ve bir örtüye sarıp, 1 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde bezeler alalım.
Bezelerden birini alalım ters çevirelim ve tam ortasına elimizin kenarıyla bastıralım.
İç harçtan bir miktar alarak çukur yere yerleştirelim.
Ardından dudak biçimi olacak şekilde kapatalım ve avuç içimizle bastırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
15 dakika tepsi mayası verelim.

Diğer Tarifler