Börek Lezzetinde Tepsi Poğaçası Tarifi
İlk olarak yoğurma kabına şekeri, mayayı, ılık suyu, ılık sütü ve sıvı yağı alıp karıştıralım. Kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım. Tereyağı ilave edip tekrar yoğuralım. Üzerini örtüp 2 katı olana kadar mayalandıralım.
Hamurun mayasını alalım ve unladığımız tezgaha alıp 2 eşit bezeye ayıralım.
Bezeyi merdane ile dikdörtgen şekilde açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı sürelim. Orta kısmının yarısına peynirli harçtan koyalım.
Hamuru katlayalım ve kenarını kapatalım. Boş olan kısmına kesikler atalım ve kesikleri dolayalım. Harçlı olan kısımdan başlayarak rulo şekilde saralım.
Hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini poşet ile örtüp 20 dakika dinlendirelim. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürelim.