BOŞNAK BÖREĞİ
Yapılışı:
Ilık suyu ve tuzu kaba alıp içine unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım. Yarım saat dinlendirip beş parçaya bölüp beze yapalım. Tereyağını eritip içine sıvıyağı katalım. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp üzerlerini yağlayıp üst üste dizelim. On beş dakika
beklettikten sonra tek tek masaya alıp hamurun etrafından çekiştirerek hamuru açalım. İçi harcı için kuru soğan ve kıymayı tavada kavurup içine ince doğranmış pırasaları ilave edelim. Pırasalar kavrulup suyunu çekince karabiber ve tozkırmızı biber ilave edip karıştıralım. Açtığımız hamurun içne harcı koyup rulo yapıp tepsiye döşeyelim. Diğer bezeleri de aynı şekilde yapıp üzerine kalan yağı sürüp 180 derecede pişirelim.