Boşnak Turşusu Tarifi
Yapılışı:
İlk olarak biberler yıkanıp kurulanır. Kesinlikle su damlası olmamasına dikkat edin, aksi takdirde turşuda kararma olabilir.
Birer litrelik cam kavanozlara biberler atılır. Aralarına sarımsaklar yerleştirilir.
Sıvı karışım için; sıvıyağ, üzüm sirkesi ve tuzu bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sıvı karışım, kavanozlardaki biber ve sarımsakların üzerine dökülür.
Kavanozlar iyice doldurulduktan sonra kapağı sıkıca kapatılır.
Turşuları güneşte 3 gün boyunca bekletin. Her gün turşuları sağa sola çevirerek pişmelerini ve sararmalarını sağlayın.
3 günün sonunda Boşnak turşunuz hazır olacak ve afiyetle tüketebilirsiniz.