Bulgurlu Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Hazırlanışı:
Önce köftesini hazırlayalım. Uygun bir kaba kıymayı alalım bulguru ilave edelim.
İnce kıyım doğranmış soğanı ilave edelim.
Yumurta, unu ve baharatları ilave ederek çok iyi yoğuralım.
Misket büyüklüğünde şekiller verelim ara ara elimizi ıslatarak şekillendirebiliriz.
Tencereye sıvı yağ ilave edelim havuçları kavuralım.
Sarımsakları, patetesleri ilave edelim.
Bir süre daha hepsini kavuralım.
Nohutu ilave edelim.
Köfteleri ilave edelim. Suyunu ekleyip bir süre kaynatalım.
İndirmeye yakın yarım limon sıkıp bir yemek kaşığı unu ve suyu çırparak üzerine gezdirelim.
Bir on dakikada bu şekilde kaynatalım.