bursanin meşhur cantigi
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta beyazı(sarısı üzerine)
4 su bardağı un(un miktarı kalitesine göre değişkenlik gösterebilir yoğurdukça hamur kendini toparlayacaktır un fazla eklemeyin pide hamurunuz kuru olur)
Kıymalı harç için;
150 gram orta yağlı kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
Bir tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pulbiber
Tuz
Pide kenarlarına sürmek için;
1 adet yumurta sarısı