Çay demleninceye kadar hazır nefis pişi tarifi
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, su, yoğurt, sirke ve tuzu alarak karıştıralım.
Bir miktar un ekleyince üzerine kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
Hamur hazır olunca tezgahı biraz unlayarak hamuru merdaneyle açalım. Çok fazla inceltmeyin. Dilerseniz bıçakla keserek şekil verebilirsiniz.
Ben bardakla şekil vermek istedim bu tarifimde, artan hamurları da küçük parçalara bölerek kızarttım.
Geniş bir tavaya bol miktarda sıvı yağı alarak kızdıralım ve hamurları tavaya alarak ocak yüksek ateşteyken kızartalım. Kısa sürede kızaracaktır.