Cevizli yaş pasta Bulgaristan pastası
İlk önce kek hamurumuzu yapıyoruz.Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.Sonra yoğurdu ekleyin,ardından yağı ekleyin ve sıra sıra diğer malzemeleri koyun.Tüm malzemeyi çırptıktan sonra eşit 3 kaba bölüyoruz.Ben üç kattan yaptım.İsterseniz tek tepside yapip ikiye bölebilirsiniz.Yuvarlak buyük borcamda pisirdim.Aluminyum tepsidede olur.180°fırinda 20 dk pisiriyoruz.Arada kontrol edin Her fırın farklilik gosterebilir.Tüm kekleri pisirdikten sonra sogumaya birakiyoruz.O sıradada nişastayı yapiyoruz.
*Nişastanın yapımı ise 1lt sütü ocağa koyuyoruz.bir kaptada 1 su bardağı süt ile nişastayı eritiyoruz.Süt ılındıktan sonra 2 su bardagi şekeri ekliyoruz.Çırpma teliyle bir elimizle sütü karıştıralım diger taraftan.nisastayi yavas yavas ekliyelim ve krema gibi oldugu zaman altini kapatalim.Cok kaynatmayin koyu olur.NOT:Nişastası olmayan.çilekli pudingte kullanabilir.Ölçüsü pakette yaziyor zaten.
Keklerimizde sogudugunda 1tanesini servis tabağına koyuyoruz üzerine ılık sekerli süt ile ıslatiyoruz.Cok dokmeyin her kata yetsin.Sonra nişasta döküyoruz ve ceviz serpiyoruz diger iki kek dilimi icinde aynisini yapiyoruz(3 katıda süt ile ıslatıyoruz)ve uzerine bol bol ceviz döküyoruz yaptıktan sonra 1 saat buzdolabında bekletin.