Çilekleri temizleyip akşamdan şekere yatıralım.
Bir gece bekletelim suyunu salsın.
Suyunu salan çilekleri genir bir tencereye alalım 5 dakika kaynatalım.
Çilekleri alalım ve şerbeti 6-7 dakika daha kaynatalım. Üzerinde oluşan köpükleri alalım.
Bir kaşık alıp kıvam testi yapalım .
Şerbetin kıvamı koyulaştıysa çilekleri ilave edelim ve 4-5 dakika pişirelim .
Pişerken üzerinde olan köpükleri alalım.. Lümon tuzunu ekleyip karıştıralım.
Bir tabaga bir kaşık koyup soğuyunca kıvamına bakalım yeterliyse kıvamı sıcak sıcak kavanozlara koyup hava almayacak şekilde kapatıp ters çevirelim.
