Çıtır Çıtır Patates Halkaları Tarifi
Çıtır Çıtır Patates Halkaları Tarifi
Patatesler iri iri doğranıp tencereye alınır ve haşlanır. Süzülen patatesler ezilerek püre haline getirilir.
İnce ince kıyılmış maydanoz, nişasta, pul biber, kabartma tozu ve tuz da ilave edilip yoğrulur.
İki pişme kağıdı arasına alınan bu karışım merdane ile açılır ve istenilen şekilde dilimlenir.
Tavaya sıvı yağ alınıp kızdırıldıktan sonra arkalı önlü kızartılır. Çıtır patates halkaları servise hazırdır.