Yapilisi:
Öncelikle patates soyulup irice dogranarak tencereye alinir üzerini gececek kadar su eklenip yumusayincaya dek pisirilir. Yeterince yumusayinca ezilerek üzerine süt ve tereyagi eklenir ve cirpacak ile karistirilip bir kenara alinir.
Tabani icin, tavaya iki üc yemek kasigi zeytinyagi alinir üzerine kiyma ve sogan ayni anda eklenerek sürekli karistirilarak kiymanin rengi dönene dek kavrulur ardindan küp seklinde dogranmis havuc ve rendelenmis iki dis sarimsak eklenip bir kac dakika kavrulur ardindan baharatlari ve kalan malzemeleri eklenip bir kac dakika daha kavrulup ocaktan alinir.
