Süt ılık su şeker hamur kabına alınır maya eklenir biraz mayanin aktifleşmesi beklenir diğer malzemeler eklenir yumuşak bir hamur yapılır 1 saat mayalandirilir
Üzerine kullanacağımız malzemeler hazırlanır çökelek bir kasenin içine alınır soğan biberler incecik doğranır eklenir baharatlar ve zeytinyağı gezdirilir Susam eklenir mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir hamurlarin üzerine bastırılır harç koyulur kontrollü pişirilir
