Çökertme Kebabı Tarifi
Malzemeler
600 gram julyen doğranmış yağsız dana biftek
5 adet orta boy patates
Eti kızartmak için ;
1 yemek kaşığı tereyağı
Patatesi kızartmak için;
Yeterince sıvı yağ
Etin sosu için ;
1 küçük soğan rendesi
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, sucuk baharatı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı tatlı toz biber