Cordon Bleu Nasıl Yapılır? I Cordon Bleu Tarifi

Yumuşacık tavuk göğsü, içerisinde yer alan akışkan kaşar peynir ve jambon harcı ile Cordon Bleu tarifi, tavukseverlere enfes bir sürpriz yapacak!

ANA MALZEMELER:
2 adet tavuk göğüs, ortadan ikiye kesilmiş
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı sarımsak tozu

DOLGUSU İÇİN:
8 dilim kaşar peyniri
8 dilim jambon

PANE İÇİN:
1 su bardağı un
3 yumurta
1.5 bardak galeta unu

KIZARTMAK İÇİN:
500 mililitre ayçiçek yağı

SOS İÇİN:
1 buçuk yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı dijon hardal
3 yemek kaşığı parmesan, rende
1 çay kaşığı karabiber

SÜSLEMEK İÇİN:
5 - 6 dal dereotu

TARİFİ:
1-Tavuk göğüsleri karabiber, tuz ve toz sarımsak ile tatlandırın.
2-Streç arasına alınan göğüsleri 1 cm olana kadar dövün.
3-Üstündeki streci alın, üzerlerine 4'er dilim peynir ve jambon ekleyin. Rulo şeklinde sarın, streç ile sıkın. 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
4-Orta ateşteki bir tavada tereyağını eritin, sarımsağı ekleyin. Unu ekleyip 1 dakika kavurun.
5-Sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında hardal, tuz, karabiber ve parmesanı ekleyin.
6-Ruloları sırasıyla önce un, sonra yumurta ve galeta ununa bulayın. Derin, küçük bir tavada ayçiçek yağında kızartın. Havlu kâğıda alın.
7-Tavuğu dilimleyin, üzerine sos dökerek servis edin.

Etsiz Olmaz'ın leziz et tariflerini öğrenmek için https://www.etsizolmaz.com
Etsiz Olmaz'cılara katılmak için https://www.facebook.com/Etsizolmaz/
Etsiz Olmaz'ın iştah açtıran Instagram hesabı için https://www.instagram.com/etsizolmaz/