Deniz Dalgası Tatlısı
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti pişirin ve soğumaya bırakın. Şerbet için toz şekeri ve suyu bir tencereye alın, kaynatın ve limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Hamur için, yoğurma kabına yumuşak margarini veya tereyağını alın ve üzerine tahin, irmik ve öğütülmüş fındığı ekleyip karıştırın.
Ardından kabartma tozu veya karbonatı ekleyin ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Elde yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve çay bardağının kenarı ile dalga şekli verin.
Fırın tepsisine dizip, 180 derece önceden ısıtılmış fırında tatlılar pembeleşene kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak tatlılara soğuk şerbeti dökün ve üzerini bir tepsi ile kapatın. Tatlıları bu şekilde 1-2 saat dinlendirin.