Dışı Çıtır, İçi Sulu, Puf Puf Çiğ Börek
Çi böreklerimizi kızartmak için tavaya bol miktarda zeytinyağı ekleyin. Tavanın yaklaşık ½ ya da 1 cm’inin yağ ile kaplanması yeterli olacaktır. Eğer tavadaki yağ az gelirse börekler gözleme gibi olur, halbuki iyice kızarmaları ve kabarmaları için bol yağ gerekli olacaktır. Isınan tavada börekleri fazla sıkıştırmadan pişmelerini sağlayın. Güzelce kızarınca çi börekleriniz yemeğe hazır olacaklar.