EKSİ MAYALİ EVDE EKEMEK YAPİMİ
Uzun zamandir ekmek paylasimlari yapmamistim bugünde pisirme günüm olunca sizlerlede paylasayim dedim 🤗 Eksi mayali Keten Tohumlu ekmek(2 ekmek icin)
750 gr ekmeklik un (550)
100 gr tam bugday unu (Vollkornmehl)
150 gr dinkel (630)
730 ml su
150 gr kati eksi maya (50 gr anamaya + 70 gr tam bugday unu +50 ml su ile beslenmis ve 5 saat oda isisinda beklemis)
20 gr tuz+20 ml su
Ayrica 2,3 yemek kasigi keten tohumu