Son olarak 1 çay bardağı kadar sıcak suyu ekleyerek tekrar karıştıralım.
Birkaç dakika kaynayıp suyu çekmeye başladıktan sonra sosumuz hazır.
Kızarttığımız patlıcanları sosun üzerine alarak karıştıralım. Şakşukamız hazır. Servis edeceğimiz tabağa aktaralım ve üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edelim.
