Enfes Patlıcan Oturtma (Fırında) Tarifi İçin Malzemeler
4 adet orta boy patlıcan
500 gr dana kıyma (orta yağlı)
2 adet kuru soğan
2 adet büyük domates
3 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı tuz (patlıcanları bekletmek için)
Sosu için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1, 5 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
1 adet domates
3 adet yeşil biber
