Etli Taze Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır

MALZEMELER
1 Kilo taze fasulye
6 Adet orta boy domates
Yarım tatlı kaşığı biber salçası
Yarım tatlı kaşığı domates salçası,
1 Adet kuru soğan
1 Adet kapya biber
1 Adet sivri biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ(ben zeytinyağı kullandım)
1 Tatlı kaşığı tepeleme tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı pul biber(acı sevmeyenler azaltabilir)
Yarım çay kaşığı kimyon(mide hazmını kolaylaştırmak için)
1 Su bardağı sıcak su gerek bulursanız taze fasulyeyi pişirirken kullanın( ben 1 çay bardağı et suyu kullandım)
500 Gr kuzu kuş başı
5 su bardağı sıcak su (eti haşlamak için)

YAPILIŞI
Öncelikle eti tuzsuz susuz ve ağzı açık bir şekilde yaklaşık 15 dakika kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirelim. Üzerine sıcak suyunu ekleyip orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirelim.Toplamda 30 dakika kadar eti pişirin 1 çay bardağına yakın suyu kalınca altını kapatın. Diğer yandan derin ve geniş bir tencereye sıvı yağı ve yemeklik doğranmış soğanı koyun 30 saniye kadar kavurduktan sonra yemeklik doğranmış kapya biber ve sivri biberi de ekleyip yaklaşık 3 dakika kavurun üzerine salçaları da ekleyin iyice hepsini birlikte 2 dakika kavurun üzerine haşlamış oldunuz eti bir süzgeç yardımı ile süzüp koyun soğan ve biber karışımına ekleyip kavurun baharatları ve çok az tuz ekleyin 1 dakika kadar kavurun ve hemen taze fasulyeleri koyu üzerine hepsini bir güzel kavurun 1 dakika kadar ve kalan et suyunu üzerine dökün en son kabuğunu soyup yemeklik doğranmış domatesleri de üzerine koyun 1 tatlı kaşığı tuzdan sadece sadece yarım çay kaşığı domateslere gezdin ki domates suyunu salsın ağzını kapatıp ocağın küçük gözüne alın ağzı kapalı bir şekilde 30 dakika hiç dokunmada pişirin ve daha sonra ağzını açıp karıştırın şayet suya ihtiyacı varsa 1 su bardağı suyu kullanın ama ben kullanmadım ve kalan tuzu ekleyin tekrar karıştırın kısık ateşte yine 15 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun...

BENİM ISTAGRAM HESABIM LÜTFEN TAKİP EDİN: https://goo.gl/GKd5S5