Ev Usulü Adana Kebap Tarifi- Hackfleischspieße Nach Hausfrauenart

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Tarifin detayi icin : http://leylaileyemeksaati.com/ev-usulu-adana-kebap-tarifi/


Ev Usulü Adana Kebap Tarifi

Malzemeler :




1 kg Kıyma ( Koyun kıyması tercih edilir )
2 tane rendelenmiş kuru Soğan
2 yemek kaşığı Kırmızı Pulbiber
2 yemek kaşığı Kırmızı Tozbiber
Yarım yemek kaşığı Karabiber
Yarım yemek kaşığı Kekik
Bir tatlı kaşığı Tuz
isteğe göre sarımsak

Garnitur olarak :

Domates
Yeşil Sivri Biber

Hackfleischspieße nach Hausfrauenart


Zutaten:

1 kg Gehacktes (bevorzugt Lammfleisch)

2 geriebene Zwiebeln

1 EL Paprikaflocken

1 EL Paprikapulver

1/2 EL Pfeffer

1/2 EL Oregano

1 TL Salz

Knoblauch nach Belieben

Tomaten und grüne Spitzpaprika als Garnitur


Zubereitung:

Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürze 5-10 Minuten gründlich mit der Küchenmaschine verkneten. Die Hände anfeuchten und mandarinengroße Portionen formen. Mit Schaschlikspießen durchstechen und mit der Hand gleichmäßig auf dem Spieß verteilen. Im Video seht ihr die Zubereitung im Ofen sowie auf dem Grill. Die Spieße auf ein Backblech mit Backpapier legen. Tomaten und Paprika als Garnitur dazugeben und bei 250 Grad im Ofen grillen, bis sie schön braun sind, einmal wenden. Nicht zu lange grillen, damit sie innen noch saftig bleiben. Auf dem Grill ebenfalls von beiden Seiten unter mehrmaligem Wenden grillen. Am besten passt dazu Reis. Guten Appetit!

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