Falafel Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
1/2 su bardağı galeta unu
2 yemek kaşığı tahin
1 adet orta boy kuru soğan
2 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet reyhan
1/4 demet kişniş
2 adet jalapeno biberi
2 yemek kaşığı susam
1/2 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Kızartmak için:
1,5 su bardağı ayçiçek yağı Tahin Sos İçin:4 yemek kaşığı tahin1 tatlı kaşığı limon suyu2 yemek kaşığı süzme yoğurt1/2 demet maydanoz (ince ince kıyılmış)
Tarifimiz 4 kişiliktir. Hazırlama süresi 30 dk. Pişirme süresi 40 Dk dır.
Püf Noktası:
Hazırladığınız falafel köftelerini vaktiniz varsa buzdolabında beklettikten sonra derin yağda ya da fritözde kızartın. Pişirme Önerisi Arzuya göre ıslatılmış nohutları haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra da falafel hazırlayabilirsiniz