Fındıklı Rulo Çörek
Hazırlanışı
Hamuru için; su, sıvı yağ, şeker ve mayayı uygun bir kabın içine alarak 10 dakika bekletiyoruz. Unu ve tuzu yavaş ilave ederek ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Hamuru yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için gerekli malzemeleri uygun bir kaba alıp karıştırıyoruz. Hamurun havasını alıp dikdörtgen şeklinde merdane yardımıyla açıyoruz (ben hamuru tek beze olarak açtım isterseniz iki bezeye ayırıp yapabilirsiniz, daha küçük çörekler elde etmiş olursunuz).
Üzerine iç harcı yayıyoruz, rulo şeklinde sarıyoruz. 2 parmak kalınlığında dilimlere kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 15 dakika kadar tepsi mayası yapıyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.