Fıstık kremalı Cheesecake

Yapılışı:
İlk önce bisküviler rondodan geçirilir ve toz haline getirilir. Üzerine eritilmiş tereyağı ve fıstık dökülür ve güzelce karıştırılır. Yağlı kağıd serilmiş 26 cm’lik kalıba bastırarak döşenir. Sonra kalıbın kenarları alüminyum folyo ile sarılır.
Orta katı için yumurta hariç bütün malzemeler çırpılır ve sonra 5-10 saniye arayla yumurtalar tek tek eklenip tekrar çırpılır. Ardından kalıba dökülür.
170 derecede Önden ısıtılmış fırının tabanına iki kase ile su konulur (Cheesecake’in çatlamasını önler). Sonra Cheesecake de fırına alınır ve 50-53 dakika pişirilir.
Piştikten sonra fırın kapatılır ve 10 .15 dakika sonra fırının kapağı hafif aralanarak ılıyana kadar Cheesecake fırında bırakılır. (Sos dökmeden önce tamamen soğumuş veya ılık olmalı)sıcak su koyulmuş bir kabın içine fıstık kreması konur eriyene kadar bekletilir eriyip kıvam alan fıstık kreması cheesecakenin üzerine yayılarak sürülür

Diğer Tarifler