Gelin Pastası Tarifi Nasıl Yapılır;
Kreması için derin bir tencereye krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz sonra ocağa kaynaması için bırakıyoruz göz göz olupkaynamaya başlayınca ocaktan alıp soğuması için kenara alıyoruz. Soğuduktan sonra kremşantiyi ekleyip mikser yardımı ile 5 dakika boyunca iyice karıştırıyoruz. Pürüzsüz akışkan bir krema elde ediyoruz.
Keki için; şekeri ve yumurtayı karıştırma kabına alıp 5 dakika mikser ile karıştırıyoruz sonra üzerine ılık su nişasta ve unu ekleyip tekrar iyice karıştırıyoruz en son kabartma tozu ve vanilin ekleyip biraz daha karıştırıyoruz.
Sonra altı yağlanmış dikdörtgen borcama hazırladığımız kekin harcını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika 170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra ılıyan keki süt ve şekerle hazırladığımız şerbet ile ıslatıyoruz.
Islattığımız kekin üzerine hazırladığımız kremayı döküyoruz en son Hindistan cevizi ile kremanın üzerini kaplıyoruz.
İsteğe göre ceviz, toz antep fıstığı veya mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
