HAMURU YAĞ GİBİ AÇILIYOR HAYATIMDA YAPTIĞIM VE YEDİĞİM EN GÜZEL EN KOLAY EN ÇITIR BAKLAVA TARİFİ
50 gr tereyağı
1 yumurta
100ml yağ
100ml süt
100 ml su
40 gr yoğurt
10 gr kabartma tozu
20g sirke
Hadi karıştıralım
400-450 gr un
Kontrollü bir şekilde ekleyelim
Unun kalitesine göre miktarı değişebilir.
Hamuru iyice yoğuralım.
Ele yapışmayan, çok yumuşak bir hamur elde edelim.
Bunu 14 parçaya bölelim
yuvarlayıp beze haline getirin
Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Açtığımız yufkaların aralarına nişasta serpip üst üste koyalım.
Üzerini kapatıp en az 40 dakika dinlendirin.
600 gr şeker
600 gr su
1 dilim limon
Orta ateşte kaynatın
Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kadar kaynatın.
15 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Dinlenmiş hamurdan 1 adet beze alıp açalım.
Mısır nişastası veya buğday nişastasıyla açalım.
Bunu açabildiğimiz kadar açalım ve inceltelim.
tül gibi ince
Hamuru ikiye bölelim.
İnce öğütülmüş cevizleri serpin
Her iki kenarından içeriye doğru katlayalım
İnce bir oklava ile saralım.
İki ucundan tutup sıkalım
Oklavayı çıkarıp diğer parçayı da aynı şekilde yapın.
Bunu 3 eşit parçaya bölelim
Videodaki gibi şekillendirelim
Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlayalım.
125 gr tereyağını ve 100 gr sıvı yağı karıştıralım.
Tatlının üzerine gezdirelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirelim.
Bu hamurdan iki tepsi tatlı çıkıyor.
125 gr tereyağı ve 100 gr sıvı yağı karıştırıp üzerine gezdirelim.
Ağzını hava almayacak şekilde kapatıp derin dondurucuya kaldıralım.
Dilediğiniz zaman çıkarıp pişirebilirsiniz.
Tatlımız pişti