Mayayı su da eritin,içine diğer hamur malzemelerini ekleyip karıştırın,dikkatlice un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 dk kadar dinlendirin.
Tepsiyi çok hafif yağlayın,hamurdan küçük parçalar koparıp minik simit şekli verip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısının yarısını sürüp yarım saat kadar tepside mayalandırın( yumurta sarısı biraz çok gidiyor),kalan yumurta sarısını tekrar dikkatlice sürüp 175 derece ısınmış alt- üst ayarda,altı ve üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
Şerbet için,şekeri,suyu ve küçük bir parça limonu ocağa alıp kaynatın,kaynayınca,kısık ateşte 15 dk pişirin(ben yarım ölçü tatlıya 3 bardak su ve 3 bardak şekerle şerbet hazırladım,tam geldi)
Tatlı fırından çıkar çıkmaz sıcak şerbeti döküp üzerini kapatın.
Mümkünse 1 gün dinlendirin.
