Hazır Yufka ile Çıtır Çıtır Haşhaşlı Börek Tarifi
Malzemeler:
4 adet günlük yufka
İç harcı için;
1,5 bardak yeşil mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Haşhaşı açmak için;
250 gram haşhaş ezmesi
1 su bardağı sıvı yağ
Sosu için;
Yarım bardak soda
1 yumurta
Çeyrek su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Üzeri için;
Artan haşhaştan 2 kaşık