İçi Kat Kat Dışı Pul Pul Dökülen Poğaça Tarifi
İlk olarak yoğurma kabına mayayı, şekeri, sütü ve suyu alıp karıştıralım. Sıvı yağı, kontrollü olarak unu ve tuzu ilave edip yoğuralım.
Hamuru 12 eşit bezeye ayıralım. Bezeleri unladığımız tepsiye dizelim ve üzerlerini poşet ile kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
Bezeyi hafif unlayarak 40 cm genişliğinde açalım. Üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürelim. Hamuru 6 parçaya keselim.
Hamur parçalarını 3’erli olacak şekilde üst üste dizelim. Parçaların birini merdane yada elimiz ile saralım. Diğerini de aynı şekilde saralım.
Hamurların uç kısımlarını kapatalım. İçlerine iç harcı koyup kapatalım.
Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerlerini poşet ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim.
Üzerlerine yumurta sarısı ve kalan yağ karışımını sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirelim.