İçi Sulu Sulu Çok Lezzetli Ev Köftesi Tarifi
Ev köftesi yapmanın püf noktalarından birincisi köfte harcının çok iyi yoğurulmasıdır. İkinci püf noktası ise köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirilmesidir. Böylece köftenizin lezzeti daha iyi olacaktır. Aynı zaman da köftelere şekil verirken elinizi hafifçe yağlayıp ya da ıslatarak şekil vermeniz köftelerinizin daha düzgün şekil almasını sağlar ve böylece köfteler elinize yapışmaz. Diğer püf noktası ise köfteleri kızgın yağ içinde kızartmanızdır. Böylece köftelerinizin içi yağ çekmeyecektir. Tarifte kullanılan karbonat köftenin kabarmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar. İsteğe göre karbonat yerine kabartma tozu da kullanabilirsiniz.