İrmikli Lokmalık Tatlı
Şeker ve oda sıcaklığında su bir kapta karıştırılır ve şeker tamamen eritilir. Kaynatılmadan soğumaya bırakılır.
Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Eğer istenirse hamura limon kabuğu rendesi, hindistan cevizi veya portakal rendesi eklenerek hoş bir aroma katılabilir.
Hamurdan minik parçalar alınarak yuvarlanır. Bir tepsiye irmik serpilir ve yuvarlanan hamur irmiğe ileri geri bulanır. Tepsiye dizilir ve ortalarına fındık veya fıstık batırılır.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında tatlılar kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı çıkan tatlıların üzerine şerbet dökülür ve kapak kapatılarak soğumaya bırakılır.