İrmikli sütlü tatlı
Hazırlanışı:
İlk olarak uygun bir tencereye sütü, şekeri ve irmiği alın. Karıştırarak tüm malzemeleri iyice birleştirin.
Ocağın üzerine alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım yoğunlaşıp koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Pişen irmikli karışımın üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Tereyağı tamamen eridikten sonra hazırladığınız irmikli karışımı hafif ıslak bıraktığınız bir küçük kare borcama dökün. Üzerini düzeltin ve oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
Çikolata ganajı için, uygun bir kaba kremayı alın ve ocakta ısıtın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
Ocaktan aldığınız kremaya çikolatayı ekleyin ve karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Ganaj hazır olmalıdır.
İrmikli karışım soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız çikolata ganajını ekleyin.
Tatlıyı buzdolabına kaldırarak en az 3-4 saat dinlendirin. Böylece tatlı daha iyi bir kıvam alacaktır.
Dilerseniz geceden hazırlayarak ertesi gün de servis edebilirsiniz.