Islak Elmalı Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı
Öncelikle şerbeti hazırlayalım suyu ve şekeri küçük bir tencereye koyup kaynatalım, kaynamaya başlayınca 3-4 damla limon sıkalım,10 dk daha kısık ateşte kaynatıp şerbeti kenara alalım. Elmaları rendeleyip üzerine şeker ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Tarçın ve cevizi ekleyip karıştıralım soğuması için kenara alalım.
Hamur için un ve k. Tozu hariç tüm malzemeleri elimizle karıştıralım.
Ardından unu ve k. Tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında kurabiye hamuru yoğuralım.
Cevizden az büyük parçalar koparıp elimizle açalım ortasına 1 tatlı kaşığı kadar elmalı harç koyup kapatalım yuvarlayıp tepsiye dizelim.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
İlk sıcağı çıkan kurabiyeleri ılık şerbete batırıp 5 saniye kadar tutup Hindistan cevizine bulayalım.
Tamamen soğuduktan sonra servis edelim.