Ispanaklı Annemin Böreği Tarifi

Malzemeler: 4 adet yufka 700 gram ıspanak 1 adet büyük boy kuru soğan 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Yeteri kadar tuz Sosu İçin; Yarım su bardağı süt Yarım su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ 2 yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı sirke Üzerine; 1 yumurta sarısı Serpmek için haşhaş veya susam çörekotu