Ispanaklı Peynirli El Açması Börek

Hazırlanışı:

Ispanakları yıkayıp ince bir şekilde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın ve ıspanakların üzerine ekleyin.
Sıvı yağ, tuz ve baharatları ilave ederek güzelce karıştırın. Daha sonra peyniri ekleyip tekrar karıştırın.
Hamur için; un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yarım saat dinlendirin ve mayalansın.
Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın.
Merdaneyle çok büyütmeden bezeleri açın.
Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını açılmış hamura fırça yardımıyla sürün.
Tüm bezeleri açıp aynı işlemi yaparak üst üste dizin.
Hamuru çekerek mümkün olduğunca büyütün.
Ispanaklı harcı hamurun içine serin ve hamuru rulo şeklinde katlayın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye börekleri yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu veya susam serpin.

Diğer Tarifler