Hazırlanışı
Öncelikle hamuru için malzemeleri karıştırma kabına koyup yoğuruyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için ıspanakları güzelce yıkayıp doğruyoruz.
Soğanları ve zeytinyağ tavaya alıp kavurup içine ıspanakları ekliyoruz.
Baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz, 4-5 dk sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru üç eşit parçaya bölüp merdane yardımıyla açıyoruz.
Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını şerit şeklinde kesiyoruz.
Rulo şeklinde kestiğimiz tarafı yukardan kalıcak şekilde sarıyoruz.
Tepsiye yerleştiriyoruz, 10 dk kadar üzerini kapatıp dinlendiriyoruz.
Daha sonra yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz.
